Boek + Seizoenskalender
Oorspronkelijke prijs was: €48.00.€43.00Huidige prijs is: €43.00.
Een combideal met het Fork Ranger boek en de seizoenskalender.
Beschrijving
Het boek onderzoekt waarom ons eten zo'n groot verschil kan maken en laat zien welke keuzes het meest belangrijk zijn. De kalender laat zien wat er elke maand in het seizoen is.
40 recepten in het boek
48 seizoensrecepten, online via de kalender (waarvan 25 niet in het boek staan)
Als je je opgeeft, ontvang je een voucher code waarmee je al deze recepten opent in de Fork Ranger iPhone of Android app.
Over het boek
Frank onderzoekt hoe je op een duurzame manier Het Goede Leven kunt leiden en komt tot de conclusie dat alles begint bij eten. Hij neemt de wetenschappelijke kennis over klimaatverandering en voedsel onder de loep en vat die samen in een prioriteitenlijst met praktische tips. Tussendoor vind je 40 eenvoudige recepten om theorie direct in praktijk te brengen.
Of je nu elke dag vlees eet of al jaren vegetariër bent, we zijn allemaal op reis. Dit boek werkt als een kompas om ons de juiste richting te wijzen.
Deel 1: Wat kan ik doen aan klimaatverandering?
The book starts with Frank’s personal journey. Can you make a difference as an individual? What does a sustainable version of ‘The Good Life’ look like? And how do we stay hopeful when things are moving so slowly?
Deel 2: Het voedselsysteem
Deze hoofdstukken gaan in op de belangrijkste problemen van het huidige voedselsysteem, maar ook op de hoopvolle oplossingen die er zijn.
Deel 3: Wat eten we vandaag?
Het derde deel volgt de structuur van ons kompas: wat zijn de meest impactvolle keuzes – gebaseerd op wetenschap – die we kunnen maken om de klimaatimpact van ons eten te verminderen. En ook: welke keuzes hebben een minimale impact en kunnen we wat relaxter mee omgaan. Elk hoofdstuk bevat praktische tips.
“Sluit je aan bij Frank de Fork Ranger op zijn reis via kronkelige paden door de wereld van landbouw en voeding. Hij deelt met ons zijn kennis in hoopvolle verhalen en weet de theorie om te zetten in een behapbaar formaat: Recepten voor duurzame gerechten. Met zijn eerlijke stijl van vertellen over zijn ontdekkingstocht is Frank een enthousiaste ambassadeur die ons helpt kennis om te zetten in actie.”
prof. dr. ir. Rogier Schulte, Biologische Bedrijfssystemen, Wageningen Research & University
This is the 5th print (2025)
De seizoenskalender: wat je ontvangt
Behalve een prachtig item om op te hangen, helpt deze kalender je:
- elke maand uit 4 makkelijke, lekkere seizoensrecepten online of in-app, 48 in totaal
- inspiratie door de lijst van seizoensgroente en -fruit elke maand
- voor elk recept in welke maanden je het nog meer kan maken
- met gemak voor het klimaat eten - de recepten zijn zonder vlees en met minder zuivel
- tijdsbesparing van uitzoekwerk en recepten kiezen
- een mooie en fysieke herinnering aan seizoensgebonden eten
Hoe de seizoenskalender werkt
Veel mensen willen meer seizoensgroente eten, maar weten niet meer wanneer iets in het seizoen is. En met het weten ben je pas halverwege: je moet ook nog kiezen hoe je het in een maaltijd verwerkt. Daarom hebben wij deze kalender gemaakt, die elke maand 4 bijpassende recepten bevat.
We hebben alles met meerdere bronnen gecheckt en hebben de groenten en het fruit in vier categorieën verdeeld. Zo krijg je een beter beeld van de seizoenen:
- Producten die aan het einde van het seizoen zijn gekomen, vallen onder laatste kans.
- Sommige producten zijn goed uit de voorraad als ze enkele maanden worden bewaard, zoals appels of kool.
- Op z'n best is wanneer groenten en fruit worden geoogst en ze - hoe kan het ook anders - op hun best zijn.
- En je kunt gemakkelijk nieuwkomers herkennen: groente en fruit waarvan het seizoen net begint.
Elke maand bevat een link naar de vier recepten met de ingrediënten van die maand, zodat je kennis in de praktijk kan brengen. Je kunt ze in je browser openen of met een voucher code in de Fork Ranger iPhone app. Android komt eraan!
Deze kalender helpt je nieuwe smaken te ontdekken en een impact te maken door wat je eet.
Hoe duurzaam zijn het boek en de kalender?
Als je één keertje 4 porties Smokey Chili zonder vlees in plaats van met rundvlees maakt, heb je al 6.1 keer meer CO2 bespaard dan de CO2-emissies van het boek en de kalender.
Ook staan er geen datums of jaartallen op de kalender dus je kan hem elk jaar opnieuw gebruiken, en we hebben hem dubbelzijdig geprint zodat we minder papier en inkt konden gebruiken.
Based on:
Poore, J., & Nemecek, T. (2018). Reducing food’s environmental impacts through producers and consumers. Science, 360(6392), 987-992.
Wells, J. R., Boucher, J. F., Laurent, A. B., & Villeneuve, C. (2012). Carbon footprint assessment of a paperback book: Can planned integration of deinked market pulp be detrimental to climate?. Journal of Industrial Ecology, 16(2), 212-222.
Extra informatie
| Gewicht | 0.800 kg |
|---|---|
| Afmetingen | 25.5 × 19 × 3 cm |
| Regio | Northwestern Europe (NL, DE, BE, UK), Alps (CH, AT), Southern Europe (ES, IT, PT), Scandinavia (DK, NO, SE) |
| Taal | English, Dutch, German |
Giada (geverifieerde eigenaar) –
I bought the book + seasonal calendar combo deal (and the lunch PDF as well!) and LOVE them! And with the voucher codes I can see all the recipes in the app — I just wish the option to sort recipes alphabetically will be added soon 😉
Definitely recommend ❤️
Diana (geverifieerde eigenaar) –
I love how simple the recipes are, or better: how well explained they are. I’ve always found recipes to be confusing with the cooking time but by the use of design everything is super clear! Totally recommend it.
Sander Wagemans (geverifieerde eigenaar) –
What a fantastic book with clear and simple instructions, plenty of visual aides and very informative beyond simple statistics. I really appreciate how all the recipes contain ingredients that are easy to obtain but the seasonal calendar does show you when the more ‘obscure’ vegetables and fruits are in season. I cannot wait for more recipes to be added.
Koen Nijenhuis (geverifieerde eigenaar) –
Prachtig boek met ontzettend veel inzichten over de impact van ‘onze’ eetgewoontes. Op een hele luchtige en informatieve manier gebracht. De recepten zijn ook top! Veel variatie en makkelijk te bereiden. Enige minpuntje is dat er best wat spelfouten in staan. Verder niets dan (wit)lof!
Mareike Brühl –
We hebben al heel wat foutjes uit de nieuwe editie gehaald! Laat je ons weten als je er nog een paar vindt? (dan weten we zeker dat ze er allemaal uit zijn!)
Steph KJ (geverifieerde eigenaar) –
Best thing I have bought in a long while. I LOVE flipping through the mix of recipes and narrative and am so inspired to cook again!! As a lifelong veggie I have constantly struggled with variety in my diet and I’m so happy to have found this book & calendar combo. THANK YOU!!! I made the smokey chilli for my family last week and it went down a storm, especially with the excitement that it had COFFEEEEE in it!!
Louise (geverifieerde eigenaar) –
Een leerzaam boek met interessante uitleg hoe en waarom we bewuster met voeding kunnen omgaan. Bovendien staan er heerlijke recepten in die gemakkelijk te maken zijn en met ingredienten die je bijna standaard in huis hebt. Handige kalender!
Do (geverifieerde eigenaar) –
Praktisch boek dat een lust voor het oog is. Heel fijn om handvatten te hebben wat nu echt een verschil maakt. Welke keuzes het meeste impact hebben. Bovendien zijn het echt lekkere recepten. Hiermee krijg ik mijn gezin wel overtuigd.
Rob (geverifieerde eigenaar) –
Ik heb pas enkele gerechten uit het boek gemaakt, maar dat is al goed bevallen. Makkelijk en snel te bereiden en lekker van smaak. De kalender bevat erg veel informatie en een handig naslagwerk voor in de keuken. Zowel boek als kalender: aanrader!
Sytske (geverifieerde eigenaar) –
Wat fijn om nu eens een boek te lezen dat handvatten biedt en tegelijkertijd de boodschap uitdraagt dat íets doen altijd beter is dan níets doen. En helemaal fijn dat de duidelijke infographics duidelijk maken wat je dan het beste kunt doen (laten) om een positieve impact te maken.
THANKS!
Ingrid (geverifieerde eigenaar) –
Mooi vormgegeven boek, met lekkere recepten en veel wetenswaardigheden over hoe goed voor de aarde te zorgen door bepaalde keuzes te maken. Ik heb er veel van opgestoken, terwijl ik dacht al aardig te weten hoe de klimaatcrisis te bezweren. Wel even wennen aan de manier waarop de recepten zijn beschreven. Hier en daar tref ik nog wat spelfouten in het boek, maar dat mag de pret niet drukken. De kalender is handig bij het kiezen van seizoensgroenten.