Spinazie Pasta Pesto

[wpbb post:excerpt length=’55’ more=”]

[cmr_ratings no_title=1  no_table=1 hide_if_no_rating=1]

Ingrediënten

4 porties

350 g
1
3
400 ml
150 g Noodles (soba)
Broccoli
Wortels
Sinaasappelsap
Cashews 4 TBL sp
2 el
15 g
1
2 cloves Soy sauce
Maizena
Gember
Ui
Knoflook

Maak er een feestje van 🎉

Garneer met sesamzaadjes!

Voorbereiding

5 min

1. Snipper de ui en pers of snij de knoflook fijn
2. Rasp de gember
3. Snij de wortels in plakjes
4. Snij de broccoli in kleine roosjes

Kook Stappen

25 min

Fruit de ui, knoflook en gember

op middelhoog vuur ~5 min

Voeg de broccoli en wortel toe

~2 min

Voeg sojasaus en sinaasappelsap toe

roer en breng aan de kook, laat sudderen met het deksel erop ~10 min

Kook noedels ondertussen

~4 min, pas aan op basis van de geadviseerde kooktijd op de verpakking

Dik de saus in met maizena

meng in een aparte kom maizena met de dubbele hoeveelheid koud water, zodat het oplost en vrij van klontjes is. Voeg het toe aan de saus. Wacht tot de saus kookt en dikker wordt.

Herhaal als je een nog dikkere saus wilt.

Voeg noedels en cashewnoten toe

roer en serveer, de noedels worden bedekt met de saus