Met het seizoen eten: groente en fruit voor september

Seizoensgroente eten, koken voor het klimaat

Eet voor het klimaat, eet seizoensgroente en -fruit van september. Deze pagina geeft je het volledige overzicht van alle seizoensgroente en -fruit. Het geeft je ook inspiratie welke recepten je ermee kan maken. Daarnaast leggen we uit welke impact seizoensgebonden eten op het klimaat heeft.

September is the month with most fruits vegetables in season – out of all months. It’s when the vegetables early in season are still being harvested but also some of the vegetables that are planted later in the year are ready for harvest now. And let’s not forget all the fruits and berries!

Nieuwsgierig naar welke seizoensgroente en -fruit je het beste mee kan koken in september?

Our seasonal calendar shows what’s in season for each month. Here you see the page with all the seasonal fruits and vegetables in September. It also comes with 4 recipes per month.

Bestel hier

What are September’s fruits and vegetables?

Laatste kans

Bijna uit het seizoen

Tuinbonen

Radijs

Frambozen

Bosbessen

Aardbei

Pruimen

Op z'n best

When they’re harvested and at their best!

Broccoli

Koolrabi

Sperziebonen

Maïs

Komkommer

Bloemkool

Lente-uitjes

Savooiekool

Spitskool

Wortel

Raapstelen

Spinazie

Paksoi

Venkel

Prei

Bleekselderij

Pompoen

Knolselderij

Aardappel

Tomaat

Rode kool

Aubergine

Appel

Andijvie

Rode biet

Rucola

Courgette

Paprika

Bramen

Chinese kool

Snijbonen

Sla

Witte kool

Pastinaak

Nieuwkomers

Het seizoen begint net voor

Boerenkool

Spruitjes

Schorseneer

Peer

De volgende bronnen zijn gebruikt voor het opstellen van de seizoenskalender:

Natuur&Milieu, Milieu Centraal, Velt, BZFE, British Seasonal Chart.

Get cooking with September’s most delicious seasonal ingredients!

Onze seizoenskalender laat zien:

• Producten die bijna uit-seizoen zijn vallen in de categorie: laatste kans.
• Sommige producten zijn goed uit de voorraad voor een aantal maanden.
• Op z'n best is wanneer producten geoost en op hun best zijn.
• Nieuwkomers laten je de nieuwe binnenkomers herkennen.

Bestel hier

Wat kan je met groente en fruit van september maken?

Knowing what’s in season is only half the job. Of course you also want to know what to actually make with these seasonal vegetables. In our seasonal calendar, we show four recipes for each month. This is one of our favorites for September:

Frisse Wraps met Aubergine

The first time Frank grilled aubergines in a sandwich maker, my dad walked into the kitchen and asked whether he was cooking meat, that’s how great it smelled.

Ga naar het recept

Ontvang met de seizoenskalender 48 recepten op basis van seizoensgroente

Scan de QR-code bij elke maand voor 4 heerlijke recepten:

• Op basis van verschillende seizoensgroente
• Zonder vlees
• Met veel natuurlijke ingrediënten en kruiden, geen zakjes en pakjes of ultra-bewerkte ingrediënten
• Spannende smaken, geen standaard salades of saaie maaltijden

Bestel hier

of shop bij lokale winkels: Oogst in Leiden, Ekoto in Etten-Leur, De Poelboerderij in Wormer, De Gieterij in Wageningen and many more…

Waarom is het belangrijk om groente en fruit in het seizoen te eten?

We all know vegetables and fruits are most delicious when they’re fresh.
Maar tegenwoordig krijg je van alles op elk moment je wilt in de supermarkt.

We’ve all gotten used to having a rainbow of produce being available always. Almost the only thing that we still have is ‘pumpkin season’ for Halloween 🎃

Who even knew anymore that spring-onions are not really at their best in spring? They’re always in store. So it’s not strange that you might not realize this has quite the impact on our climate.

Als iets niet natuurlijk in het seizoen is, kost het meer energie om het te maken,

• in een verwarmde kas 🏭,
• door het in te vriezen om het langer houdbaar te maken ❄️,
• of om het te transporteren vanuit een andere plek 🚚.

In andere woorden: gemak kost ons meer energie en vervuiling.

 

Even een simpel voorbeeld om het te visualiseren, met spinazie:

Luckily, it’s easy to make a change. By cooking and eating what’s in season and locally available, you can make a difference.

Door bewuste keuzes te maken als je boodschappen doet, in plaats van voor gemakt te gaan kan je echt een verschil maken.

En als bijkomend voordeel, seizoensgroente eten zal je ook helpen:

• variatie in groente en fruit meer waarderen. Geniet van wat er nu is!
• be more in-tune with nature – berries are best in spring and summer, kales come when it’s cold
• het makkelijker te maken de lokale economie te steunen door van lokale boeren te kopen
• je uitgaven voor boodschappen vaak automatisch te verlagen

Leer meer in onze blog post

Een reis van duizend mijl begint bij de eerste stap.

Don’t leave without taking a small step: sign up for our newsletter and get our best recipe.

[mc4wp_form id=”23″]

[mc4wp_form id=”2051″]