Hoeveel is duurzaam?

It’s easy to get into a negative spiral when learning about sustainable food. It often feels like we can’t eat anything anymore. But what wel eten? Hoeveel reductie is goed genoeg?

Het wijd gerespecteerde Eat Lancet rapport heeft dit onderzocht en vormt de basis voor onze aanbevelingen. Hun video van twee minuten vat het erg goed samen.