{"id":10969,"date":"2021-07-01T09:56:00","date_gmt":"2021-07-01T09:56:00","guid":{"rendered":"https:\/\/staging8.forkranger.com\/?p=10969"},"modified":"2025-04-17T11:08:16","modified_gmt":"2025-04-17T11:08:16","slug":"what-is-the-fork-ranger-approach","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fr-wp.cowdev.com\/de\/blog\/what-is-the-fork-ranger-approach\/","title":{"rendered":"Welchen Ansatz verfolgt Fork Ranger?"},"content":{"rendered":"<p class=\"has-small-font-size wp-block-paragraph\"><em>This page was first published in July 2021. We made minor changes to the text in April 2025<\/em>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">1) Pragmatisch: Du musst nicht unbedingt Vegetarier werden<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wir haben Fork Ranger gegr\u00fcndet, um etwas gegen den Klimawandel zu tun, und gerade bei Essen kann der Einzelne wirklich etwas bewirken.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Leider ist Essen ein kompliziertes Thema, das nicht nur Schwarz und Wei\u00df betrachtet werden kann. Es geht also nicht darum, bestimmte Lebensmittel zu verbieten, sondern darum, das Gleichgewicht wiederherzustellen: N\u00fcsse und Bohnen als Hauptquelle f\u00fcr Protein, Fleisch und Milchprodukte als Luxusprodukte.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Du brauchst nicht unbedingt Vegetarier werden, um ein Fork Ranger zu sein.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Insgesamt gibt es drei wichtige Schritte, um die durchschnittliche westliche Ern\u00e4hrung nachhaltiger zu gestalten.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Weniger Fleisch und Milchprodukte, insbesondere Rindfleisch\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>Weniger Lebensmittelverschwendung\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>Mehr N\u00fcsse und H\u00fclsenfr\u00fcchte\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Auch wenn Essen einen enormen Einfluss hat, muss unser Ziel nicht sein, unseren Fu\u00dfabdruck auf Null zu reduzieren. Denn essen m\u00fcssen wir! Solange du die Grundprinzipien befolgst, solltest du nicht zu viel \u00fcber die Auswirkungen jedes einzelnen Produkts nachdenken.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Letztendlich kommen wir immer wieder auf dieses Zitat von Michael Pollan zur\u00fcck:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Eat food. Not too much. Mostly plants.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">2) Gest\u00fctzt auf Zahlen und mit Blick auf das gro\u00dfe Ganze<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es ist schwierig, sich bei der Ern\u00e4hrung f\u00fcr die richtigen Optionen zu entscheiden. Was ist zum Beispiel, wenn N\u00fcsse im Vergleich zu Fleisch einen sehr geringen CO2-Fu\u00dfabdruck haben, aber viel mehr Wasser verbrauchen?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Um all diese Komplexit\u00e4t zu bew\u00e4ltigen, brauchen wir einen Kompass, der uns die richtige Richtung weist.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Und die Richtung, in die wir gehen wollen, ern\u00e4hrt eine wachsende Weltbev\u00f6lkerung mit gesunden Lebensmitteln und stellt sich dabei auch noch dem Klimawandel.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In the <a href=\"https:\/\/eatforum.org\/lancet-commission\/eatinghealthyandsustainable\/\"><span style=\"text-decoration: underline;\">EAT-Lancet report<\/span><\/a>, 37 world-leading scientists joined forces to create such a compass. They summarised all the negative impacts of the food system into five categories:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Treibhausgase<\/li>\n\n\n\n<li>S\u00fc\u00dfwasserverbrauch<\/li>\n\n\n\n<li>Nutzung von Ackerland<\/li>\n\n\n\n<li>Verschmutzung durch D\u00fcnger<\/li>\n\n\n\n<li>Verlust der Artenvielfalt<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Anschlie\u00dfend berechneten sie verschiedene Szenarien. Was w\u00fcrde passieren, wenn wir die Anbaumethoden verbessern w\u00fcrden? Wenn wir Lebensmittelverschwendung reduzieren? Wenn wir unsere Ern\u00e4hrungsgewohnheiten \u00e4ndern?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ihre Untersuchungen zeigten, dass Ern\u00e4hrungsumstellungen allein einen gro\u00dfen Einfluss auf die Treibhausgase haben, jedoch eine bessere Landwirtschaft notwendig ist, um die anderen Probleme zu l\u00f6sen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wenn es um Treibhausgase geht, ist es wichtiger,&nbsp;<em>was<\/em>&nbsp;wir essen, als&nbsp;<em>wie<\/em>&nbsp;etwas produziert wird.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Der EAT-Lancet-Bericht ist nicht perfekt, aber er hat uns zwei wichtige Schlussfolgerungen gezeigt.<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Wir k\u00f6nnen kein nachhaltiges Lebensmittelsystem haben, ohne unsere Ern\u00e4hrung anzupassen<\/li>\n\n\n\n<li>Treibhausgase sind die wichtigste Kennzahl f\u00fcr unsere Ern\u00e4hrung<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aus diesem Grund verwendet Fork Ranger CO2-e als wichtigste Zahl.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">(CO2-e steht f\u00fcr CO2-\u00c4quivalent. Es ist eine Formel zur Berechnung des Gesamttreibhauseffekts durch Umwandlung anderer Gase wie Methan in CO2).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gleichzeitig schauen wir nicht nur auf die Zahlen, sondern auch auf das gro\u00dfe Ganze. Zum Beispiel gibt es viele Themen, die keine Zahlen haben, wie zum Beispiel fairer Handel oder unsere Einstellung zu Lebensmitteln.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Manchmal werden wir mit Informationen geradezu \u00fcberh\u00e4uft und sind wie gel\u00e4hmt. Und das einzige, was wir uns nicht leisten k\u00f6nnen, ist still zu stehen. In diesen Dilemmas verwenden wir die Zahlen, um praktische Ratschl\u00e4ge zu geben und sie mit dem Gesamtbild zu vergleichen: W\u00e4re dies in einem nachhaltigen Lebensmittelsystem sinnvoll? Tr\u00e4gt es zu einer positiven Ver\u00e4nderung bei?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wenn wir also auf die Frage zu N\u00fcssen zur\u00fcckkommen, k\u00f6nnen wir daraus schlie\u00dfen, dass einige N\u00fcsse zwar viel Wasser verbrauchen, aber im Durchschnitt immer noch eine bessere Option sind, als Fleisch zu essen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mehr \u00fcber unsere Vision vom gro\u00dfen Ganzen erf\u00e4hrst du im Fork Ranger Buch.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">3) So einfach wie m\u00f6glich<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Selbst wenn die L\u00f6sung relativ einfach klingt (weniger Fleisch essen), bedeutet das nicht, dass die Umsetzung davon einfach ist. Deshalb geben wir unser Bestes, um Ratschl\u00e4ge und Rezepte zu erstellen, die leicht zu befolgen sind.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">We put a lot of effort into designing the recipes, from the ingredients to the layout. Instead of overwhelming you with recipes, we only let you <a href=\"https:\/\/fr-wp.cowdev.com\/de\/download-app\/\"><span style=\"text-decoration: underline;\">unlock one a day in our app<\/span><\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vielleicht ist ein bestimmtes Produkt supergesund und nachhaltig, aber wenn es teuer, schwer zu finden oder schwierig zuzubereiten ist, lassen wir es weg.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wenn du auf etwas gesto\u00dfen bist, das deiner Meinung nach zu umst\u00e4ndlich oder schwierig ist, lass es uns bitte wissen. In diesem Fall w\u00fcrden wir gerne eine einfachere L\u00f6sung finden.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Unser Kompass<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"\/de\/about\/compass\/\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Auf dieser Seite<\/span><\/a> haben wir unsere Ergebnisse zusammengefasst, um dir einige praktische Ratschl\u00e4ge mitzugeben.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jeder befindet sich auf einer Reise zu nachhaltiger Ern\u00e4hrung. Ein kompliziertes Thema, bei dem es nicht nur Schwarz und Wei\u00df gibt. 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